New entry nel mondo Bstekk, che puoi trovare sino a fine mese in promozione sulla Locandina Ristorazione (richiedila su www.ristopiulombardia.it), lo scamone è un taglio prelevato dalla parte posteriore del bovino, specificamente situato tra il lombo e la coscia; ha una consistenza tenera e un equilibrio perfetto di carne magra e grasso intramuscolare. Questo conferisce al taglio un sapore ricco e una succulenza notevole durante la cottura.

Puoi usarlo per preparare arrosti, bistecche, brasati, o anche tagliarlo a fettine per piatti più rapidi e leggeri. La sua capacità di assorbire marinature e spezie lo rende adatto a una varietà di ricette e cucine.

Vuoi una ricetta che lo valorizzi al massimo? Provalo al forno con patate e rosmarino!

Vuoi uno storytelling pronto per raccontare lo scamone ai tuoi clienti?

Il nostro team del Marketing l’ha predisposto per te! Fanne tesoro! In questo modo questo taglio di carne, già pregiato di suo, diventerà la vera star del tuo locale! Il potere del racconto è fortissimo: arricchisce l’esperienza gastronomica e crea anche un legame emotivo con il piatto.

“Qui nel nostro ristorante, lo scamone viene trattato con la massima cura e rispetto. Marinato delicatamente con erbe aromatiche, viene poi cucinato lentamente, esaltando il suo gusto ricco e la sua texture morbida e succulenta. Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della nostra terra”.

Oppure…

“Servire lo scamone ai nostri ospiti è un momento di orgoglio e di condivisione. Non è solo un piatto, ma una storia di passione, dedizione e amore per la cucina italiana. Con ogni assaggio, invitiamo i nostri clienti a far parte di questa avventura culinaria, unendo passato, presente e futuro in un unico, indimenticabile momento di piacere. Quindi, mentre vi godete ogni morso del nostro scamone, ricordate che non è solo un pasto, ma un viaggio nella storia e nella cultura culinaria italiana, un viaggio che siamo entusiasti di condividere con voi”.