Il Presidente di Ristopiù Lombardia ha recentemente pubblicato, insieme a Daniele Cascio, il libro “Aperitivo Perfetto”, che puoi acquistare su www.ristopiulombardia.it e sui più importanti siti di e-commerce.

Il volume non si limita a delineare un insieme di ricette per cocktail e stuzzichini; offre un vero e proprio manifesto su come elevare l’arte dell’aperitivo, trasformandolo in un’occasione di convivialità e di scambio culturale. Per questo è una risorsa preziosa per ogni appassionato del settore dell’ospitalità.

Il testo si apre con un’esplorazione delle radici storiche dell’aperitivo, tracciando la sua evoluzione da semplice bevanda pre-cena a simbolo di socializzazione e piacere in Italia e nel mondo. Arditi procede poi a introdurre una gamma di ricette che spaziano dai classici intramontabili a proposte moderne e innovative, evidenziando come anche un cocktail o un piatto possano diventare veicoli di storie e tradizioni.

Il cuore del libro è dedicato alla creazione dell’atmosfera giusta. Arditi offre consigli dettagliati su come curare ogni aspetto dell’ambiente — dalla selezione musicale all’arredamento, passando per la scelta del servizio — per assicurare che l’esperienza dell’aperitivo sia coinvolgente e rilassante. L’accento è posto su come ogni elemento debba armonizzarsi per favorire il dialogo e la condivisione tra gli ospiti.

L’impegno verso la sostenibilità è un altro tema forte del libro. Arditi invita a riflettere sull’importanza dell’utilizzo di ingredienti locali e di stagione, e suggerisce modi per ridurre gli sprechi e utilizzare materiali sostenibili. Questo approccio non solo migliora l’impatto ambientale del settore, ma sensibilizza anche i clienti verso scelte più consapevoli.

Infine, il libro sottolinea in più parti l’importanza sociale dell’aperitivo, celebrato come uno degli ultimi baluardi della socializzazione autentica, un momento in cui le persone possono riconnettersi in un contesto disteso e piacevole.