BLOG Archivi - Pagina 4 di 6

Oggi, ed eccezionalmente oggi – la cosa non si ripeterà mai più! – puoi usufruire di due incredibili bonus. Scegli: vuoi gli auguri di Bstekk e Ristopiù [...]

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Quale futuro per la carne?

Da molte parti si dibatte la questione della carne: è da consumare o fa male? Quanta ne va consumata a settimana? Si fanno strada target di clienti che [...]

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I nostri auguri di gusto

Domani sarà il giorno di Natale. Probabilmente lo passerai al lavoro. Ecco allora per te e per i tuoi collaboratori i nostri Auguri con qualche ora di [...]

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E se fosse…selvaggina?

I veri amanti della carne stimano la selvaggina. Sanno che è difficile e raro poter mangiare carne di animali in libertà (o non della solita mucca o [...]

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Più pregiato di così non si può

Come da nostra promessa, ci occupiamo solamente di carne di qualità. Di tagli di pregio, per darti modo di elevare l’esperienza gustativa che si vive nel [...]

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Pausa pranzo in velocità?

Qual è la variabile che rende vincente una pausa pranzo? La velocità. Molto spesso le persone hanno una sola ora di tempo per uscire dal posto di lavoro, [...]

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Teneramente pollo

Il pollo è tenero. È buono. È leggero. Fa bene. Piace ai grandi e ai piccoli. E allora perché non assaggiarlo in tutte le salse, con tutte le salse… e [...]

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Quello che nessuno ti ha mai detto

Ti sveliamo qualcosa che nessuno mai ti dice… Quando vai dal macellaio, quando parli con un fornitore superficiale, nella maggior parte dei casi non sai [...]

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La nuova vita del roast-beef

Il roast-beef è recentemente tornato in auge. Diversi sono i motivi che stanno spingendo questo trend. Le persone preferiscono mangiare poca carne ma di [...]

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Quando la promo è di altissima qualità

Noi di Bstekk, come sai, ti proponiamo solo carne di altissima qualità proveniente da tagli di pregio. Ci affidiamo alla competenza dei nostri specialist [...]

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C’era una volta il Leberkase… e c’è ancora!

Chi ama i piatti a base carne di qualità sa cos’è il leberkase. Se non lo conosci devi assolutamente recuperare questo gap, perché si tratta di soddisfare [...]

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Qual è la stagione giusta per le puntine?

Quale è la stagione giusta per le puntine di maiale? Esattamente questa, tra l’autunno e i primi freddi dell’inverno in arrivo. Innanzitutto facciamo [...]

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Una ricetta da favola per il Natale in arrivo

Il Natale sta arrivando e tu non puoi pensare di proporre sempre lo stesso menù a base carne. Devi mettere in pista: -ricercatezza -innovazione -alta [...]

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I 7 segreti del successo di un locale

Vuoi davvero spingere in modalità Boost il successo del tuo locale? Ecco per te 7 strategie che puoi seguire sin da subito, conservale gelosamente e [...]

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Cosa c’è dietro alla carne che acquisti?

Quando vai dal macellaio, o al banco del supermercato, o quando parli con un fornitore superficiale, nella maggior parte dei casi non sai cosa [...]

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Quando organizzare Natale? Adesso

Molti imprenditori dell’Horeca pensano che i fatturati del periodo di Natale… -Crescano solo a partire dal 20 dicembre -Non debbano essere preparati con [...]

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Vuoi un cesto davvero super?

Vuoi un cesto natalizio davvero super, da inserire nel tuo locale, oppure da regalare a clienti premium? Lascia perdere il faidate, molto spesso pericoloso [...]

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Oggi è Black Friday!

Incredibilmente torna anche in ottobre il super Black Friday di Ristopiù Lombardia… hai tempo sino alle 23,59 per approfittarne e… -Fare scorta di [...]

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Cesto di Natale? Ci pensiamo noi!

Se vuoi che il tuo Natale sia perfetto, sei vuoi alzare il valore degli scontrini e soprattutto fare felice il tuo cliente, devi agire ORA. O comunque [...]

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Conosci i trucchi per un roastbeef perfetto?

Ecco svelati per te da noi di Bstekk i trucchi per ottenere un roastbeef perfetto: -scegli il giusto tipo di carne -lavora la carne a temperatura ambiente [...]

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La carne c’è, come sei messo a vino?

Con la carne Bstekk, come si dice, stai in una botte di ferro, dato che riesci a proporre ai clienti carne di assoluta qualità proveniente da animali [...]

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Vieni a visitare i due store!

C’è chi vende e basta. C’è chi vende e consiglia e fa vivere una vera e propria experience ai suoi clienti. Noi di Bstekk abbiamo scelto questa seconda [...]

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Dalla carne grandi guadagni…

Grazie alla carne si possono ottenere grandi guadagni, a patto che… -La carne sia di qualità -Il servizio sia impeccabile -Il menù sia vario e aggiornato [...]

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Occhio alle proteine vegetali

Attenzione, caro imprenditore che adori presentare la carne ai tuoi clienti: nel mercato esattamente attiguo al tuo si sta facendo la strada tutto ciò che [...]

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Come sta il tuo menù delle feste?

Come sta il tuo menù del venerdì sera? E quello del sabato e della domenica? Si differenzia da quello degli altri giorni per la qualità dei piatti che [...]

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Oggi iniziano I Viaggi diVini!

Benvenuto Ottobre, che in casa Ristopiù Lombardia è il mese Internazionale di I Viaggi diVini, il brand dedicato alle migliori proposte di vino per [...]

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Conosci i freschissimi?

Conosci i nostri freschissimi? Li abbiamo inseriti in una categoria speciale dell’ecommerce proprio perché sono… per noi incredibilmente speciali. Stiamo [...]

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Pausa pranzo studenti… si parte!

Ripresa la scuola, ripresa anche la pausa pranzo per studenti, mentre gli adulti ripopolano il tuo bar, dato che anche lo smart working sta diminuendo. I [...]

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Non di sola carne…

Non di sola carne è composta la tua offerta perfetta, quella che ti rende speciale agli occhi dei clienti. C’è anche tutto il mondo-vino di cui doversi [...]

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Elogio della carne bianca

È arrivato il momento, anche in casa Bstekk, di elogiare la carne bianca. Siamo tutti portati a pensare che il mondo “carne” sia rappresentato unicamente [...]

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4 motivi per venire a RistorExpo

Quest’anno più che mai c’è bisogno di idee per: -far ripartire il business in ottica diversa -recuperare i fatturati persi -diventare insostituibili nei [...]

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Dalla ricetta al trend, ecco perché leggere RistopiùNews

Se ancora non sei un assiduo lettore del magazine RistopiùNews, edito da RistopiùLombardia, devi assolutamente recuperare! Per 3 motivi Primo. In un unico [...]

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Quel tocco gourmet che ti mancava

Adesso tocca a te, sì proprio a te migliorare l’offerta in termini gourmet. Tu non preoccuparti di nulla, al menù pensiamo noi, partendo da ciò in cui [...]

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Un’idea super: la cima genovese

Se non abiti in Liguria o nel basso Piemonte probabilmente non sei mai riuscito ad assaggiarla, ma devi subito recuperare e proporla ai clienti, dato che [...]

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A settembre grande ritorno degli hamburger

Ci puoi credere: questa è la stagione degli hamburger. Non importa che il consumo di carne rossa stia diminuendo. Non importa che il consumatore stia [...]

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Lo sapevi? Puoi diventare ancora più bravo

Sai cosa fa un ottimo imprenditore, ogni giorno? -Intercetta i trend -Si affida a fornitori capaci -Tiene in ordine il magazzino -Gestisce al meglio i [...]

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Consulti le Master Class di Bar Academy?

Senza formazione interna, nessuna azienda riesce a sopravvivere, in nessun settore merceologico. Men che meno nel nostro. Fondamentale è: -Formarsi in modo [...]

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Hai già richiesto la tua copia del magazine?

RistopiùNews è il modo più rapido ed efficace, ogni mese, per essere aggiornato sui nuovi trend, scoprire nuove ricette, avere consigli per migliorare la [...]

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Soddisfatto o Rimborsato, anche a Ferragosto

Quest’anno è stato pieno di incognite: nuove regole, nuove indicazioni, nuove ricette da introdurre per nuovi clienti da soddisfare. Un panorama di [...]

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Agosto? Sempre aperti

Come si distingue un buon fornitore tra la pletora di fornitori che bussano alla porta ogni giorno? Il buon fornitore: -non va in vacanza. Mai. Fa in modo [...]

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La costata perfetta? Eccola qua

Estate, tempo di griglia, di pranzi spensierati. Stupisci i tuoi clienti con una costata perfetta in tutto e per tutto, dalla cottura al condimento alla [...]

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Fornitore e tecnologia binomio perfetto

Il tuo fornitore deve assolutamente padroneggiare le attuali tecnologie, per essere attivo e trascinare anche te verso il mercato e nuovi clienti. Come fa [...]

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Hai ancora 24 ore…

Hai ancora 24 ore… per fare cosa? Per sfruttare sino all’ultimo tutte le promozioni inserite all’interno di Luglio, Mese Internazionale di Burgermania. [...]

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Le virtù del pollo in una ricetta

La carne bianca è buona e fa bene a tutti, per questo puoi usarla a profusione in tantissime ricette estive. Ti proponiamo, proprio per questo motivo, di [...]

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“Vendere” e basta non è mai sufficiente

Oggi ti proponiamo un esercizio, importantissimo per capire se sei allineato con i tuoi amati clienti… Immagina… Quando il consumatore sceglie la carne di [...]

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La tv degli imprenditori? Eccola

Dove trovi… Un canale tv dedicato solo agli imprenditori dei bar? Un canale con ricette, servizi, consigli, pillole di master class dedicate ai temi più [...]

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Il segreto del fornitore perfetto

Quanti fornitori hai? Tantissimi, vero? Noi di Bstekk ti proponiamo, in questa bellissima estate 2021, di abbandonare tutti. Sì, hai capito bene. [...]

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Un mese dedicato al Burger

Il burger, vegano o di carne, merita rispetto e attenzione. Merita il massimo della qualità. Merita che tu scelga la carne in modo che sia eccellente; che [...]

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Fresco? No, freschissimo

Con la carne non si scherza. Il fresco non è sufficiente… devi pretendere che il tuo taglio sia freschissimo, preparato e conservato nei giusti modi, come [...]

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Il trend dell’estate? È anche “minizise”

Ci sono le nuove canzoni hit che già sono sparate in spiaggia tutto il giorno… Ci sono i nuovi gelati… Ci sono i tramezzini strapieni e da ieri le [...]

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La carne non è mai sola…

La carne che tu poni con garbo nel piatto del tuo cliente è difficilmente sola. Tipicamente è accompagnata da una verdura, da pane o panificati, olio, [...]

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Chi ha tempo non aspetti tempo

I proverbi di una volta funzionano anche adesso. Anzi, soprattutto adesso, in cui ogni secondo che passiamo – lavorativamente parlando – a non fatturare è [...]

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Un nuovo modo di mangiare la carne

Quanti modi puoi offrire al tuo cliente per mangiare la tua ottima carne, scelta con passione? Cruda Cotta Preparata alla brace Sotto forma di salume Nei [...]

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Quando il contorno valorizza la carne

Certi imprenditori, e tu non sei di sicuro tra questi, sono talmente concentrati sulla carne… da dimenticare che un buon pranzo o una buona cena diventano [...]

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Cliente misurato, cliente accontentato

Seguendo questo blog e acquistando i prodotti Bstekk sei diventato certamente un grande esperto di carne, in tutte le sue declinazioni. Ma… il successo di [...]

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Ogni tanto pensi alla sicurezza?

Sì, quella grazie alla quale proteggi i clienti, i collaboratori e te stesso. Grazie alla quale sei compliant con le regole di igiene, con l’Haccp, da [...]

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Valorizza anche l’aperitivo!

Se segui questo blog sei certamente un amante della carne di qualità Bstekk che trovi su www.ristopiulombardia.it. La acquisti, la cucini e la proponi al [...]

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I consegnatari, il nostro valore aggiunto

Tanti consegnatari giungono presso il tuo locale indaffarati, sudati. Molti sono di pessimo umore e tu non riesci mai a capire perché. Non salutano e se ne [...]

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Hai da fare lunedì sera?

Hai da fare lunedì sera alle ore 21? No? Benissimo! Se invece hai da fare subappalta il lavoro, abbiamo bisogno di te. Per farti recuperare il business [...]

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Leggi… e fa’ crescere il tuo fatturato

Chi legge ha sempre una marcia più. Sia che legga un’enciclopedia, un romanzo, un saggio… oppure un libro dedicato alla colazione. Hai compreso [...]

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Hai tutti gli strumenti per vincere?

Come ti stanno insegnando questi giorni, i clienti non hanno atteso un attimo per tornare da te. Tu hai tutti gli strumenti per vincere, anzi per [...]

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Venerdì torna il Black Friday!

Per te che vuoi introdurre un nuovo tipo di biscotto per la colazione. Per te che devi inserire dei prodotti senza glutine. Per te che vuoi arricchire il [...]

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Punta sulla sanificazione per fatturare!

Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, [...]

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Conosci le Master Class di Bar Academy?

Quanto ti occupi della formazione personale tua e dei tuoi collaboratori? Sei certo di conoscere tutti i trend a livello di prodotto e servizio che puoi [...]

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Richiedi la tua copia del magazine!

Ogni mese RistopiùNews nella versione magazine ti porta nel cuore del mercato dell’Horeca, raccontandoti ciò che di importante sta accadendo in Italia e [...]

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Come sta la carne nel brunch?

Sai come sta la carne nel brunch? Benissimo! Il brunch è un’idea splendida, sai perché? Perché puoi essere confezionato come più ti aggrada. Puoi infatti [...]

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Sei in linea con il cliente?

Uno dei rischi che corrono gli imprenditori è quello di essere convinti di fare il giusto… mentre in realtà stanno andando a sbattere contro un muro. [...]

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Che Pasquetta è senza arrosticini?

È vero, non sono tipici lombardi, ma sono ormai conosciuti in tutto il mondo. Gli arrosticini sono il piatto abruzzese per eccellenza, ma piacciono [...]

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Ancora 5 giorni… per fare cosa?

… per ricevere un super regalo! Tra 5 giorni esatti non solo sarà Pasquetta, ovvero un po’ di pace e pausa per tutti. Tra 5 giorni sarà l’ultima occasione [...]

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Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, [...]

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Sua maestà l’ossobuco

Con la Pasqua in arrivo, è necessario che tu pensi a un menù davvero festivo, capace di celebrare degnamente questa giornata e fare in modo che le persone [...]

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Black Friday, oggi o mai più!

Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù [...]

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Profumo di griglia? Pronti si parte!

Con aprile sono in arrivo un sacco di feste… si parte con Pasqua e Pasquetta, poi subito 25 aprile 1 maggio. È vero, niente ponti, ma persone sempre a casa [...]

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La tua Pasqua? Parte social

Dieci giorni mal contati e sarà Pasqua. Tu sei previdente e hai già preparato un bel menù a base di carne Bstekk. Adesso però si tratta di: -comunicarlo in [...]

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Che succede attorno a noi?

Qual è la prima regola del bravo e intelligente e attento imprenditore come te? Osservare ciò che succede attorno. Studiare. Assimilare, riproporre e [...]

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Hai già pensato alla Pasqua?

Quest’anno la Pasqua sarà blindata. Inutile lamentarsi… sfrutta questo momento con tutti gli strumenti che possiedi, ovvero asporto e delivery… e fallo con [...]

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Richiedi il numero di marzo del magazine!

Ciao, conosci RistopiùNews? È il mensile edito da Ristopiù Lombardia dedicato a tutti gli imprenditori dell’Horeca. Forse non lo sai, ma la nostra azienda, [...]

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Possiedi questi requisiti?

Abbiamo creato il Circolo del Bar Perfetto. È un Circolo esclusivo e unico, pensato per gli operatori dell’Horeca. È il Circolo riservato in cui entri come [...]

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La “Colazione Perfetta” in regalo per te!

Lo sapevi? “Se la colazione per molti resta una tradizione, le notizie che spesso si susseguono su cosa e come mangiare per restare in forma ed evitare [...]

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Le salse al tempo della pandemia

Ormai la pandemia ci fa compagnia. Non ci fa meno paura, ma è entrata nel nostro gergo e nel nostro modo di considerare il lavoro, gli hobby, le attività [...]

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Auguri speciali per donne speciali

Oggi abbiamo un motivo serissimo per guardare il cielo ed essere certi che tutto andrà bene. È l’8 marzo, la festa della donna, ovvero di colei che regge [...]

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8 marzo, pensiamo a te e alla tua spesa!

In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza [...]

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Colombe Sal De Riso, solo più 24 ore di tempo!

Nessuna emergenza ma… hai solo più 24 ore per prenotare le famosissime e richiestissime Colombe di Sal De Riso e approntare una Pasqua incredibilmente [...]

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Surgelato, perché sì

Molti dei prodotti che acquisti anche da noi di Bstekk sono conservati surgelati. Alcuni tuoi colleghi storcono un po’ il naso. E fanno davvero molto male, [...]

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Il 26 arriva il Black Friday!

No, non è novembre e non hai perso la bussola. Sì, siamo alla fine di febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le persone hanno voglia di ritornare [...]

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A casa Davigel…

Questa sera, alle ore 21, noi di Bstekk ti portiamo in un posto speciale. Ti portiamo direttamente a casa dell’azienda Davigel Sysco. Durante la [...]

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Tutto il sapore del Texas

Basta con la classica carne grigliata. Basta con l’arrosto. Devi osare di più. Il cliente te lo chiede, ora, con la fine dell’inverno e il desiderio di [...]

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12 soluzioni possono bastare?

Oggi ti proponiamo un gioco didattico. Prendi il tuo menù di carne e studialo con occhio freddo e clinico. Quante tipologie di carne sono presenti? Due? [...]

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Impariamo a leggere i numeri

I numeri vanno non solo letti, ma anche interpretati. Di fronte a questa informazione: “A causa del virus che si è diffuso nel 2020, nel primo semestre [...]

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Come proporre una carne “diversa”?

Molti clienti sono un po’ stanchi della classica offerta di carne, anche se buonissima. Hanno voglia di sperimentare gusti un po’ più forti: stiamo [...]

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Quella carne che non ti aspetti

“Quella di bufalo è una carne ricca di vitamine, più tenera e succosa di quella bovina, più gustosa e più magra per le particolari caratteristiche [...]

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Dove si trova il risparmio?

Molti tuoi colleghi pensano che il risparmio si possa ottenere strappando un po’ di sconto al fornitore, nel momento dell’ordine. Sbagliato! Quando [...]

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Chi cucina il magatello?

Locale aperto a pranzo? Benissimo. Prospettiva di aprirlo anche la sera? Ottimo! Non vorrai però riaccogliere dopo tanto tempo i clienti con il menù [...]

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Perché proprio la carne?

Ti ricordi quando i confini tra bar, trattoria, vineria, ristorante erano ben delimitati? E un imprenditore non entrava nel merito del business del [...]

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Non si tratta solo di… vendere carne

Quando hai un bar o un ristorante, la tua strategia non può essere unicamente focalizzata sulla vendita. Il locale, infatti, è un insieme ben dosato di [...]

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Per un secondo a prova di sabato sera

Cosa manca tantissimo ai tuoi clienti? Poter uscire il sabato sera, ritrovare gli amici, mangiare qualcosa di sfizioso facendo quattro chiacchiere. Ebbene, [...]

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Oggi ti presentiamo tre amici…

Anzi, no, non sono amici. Sono personaggi coi quali tu potresti entrare in contatto… e non sempre l’incontro potrebbe dare risultati entusiasmanti, [...]

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La carne che verrà…

La carne che verrà, per quanto riguarda Bstekk, è già qua. O meglio: noi siamo già in grado di fornirti il tipo di carne che sceglie il consumatore [...]

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Hai mai ragionato sulla customer experience?

Oggi ti proponiamo un esercizio, importantissimo per capire se sei allineato con i tuoi amati clienti… Immagina… Quando il consumatore sceglie la carne di [...]

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Come distinguere l’hamburger di qualità?

Ogni animale produce un tipo di carne dal gusto diverso. Questo amplifica a dismisura le tipologie di hamburger che puoi preparare e proporre, tenendo [...]

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BSTEKK

La migliore selezione di carne per la tua clientela