BLOG Archivi - Pagina 5 di 6

Sei un imprenditore della ristorazione, un distributore, un grossista, un produttore? Partecipa il 25 gennaio prossimo alla #RivoluzioneRomantica: alle [...]

LASCIA UN COMMENTO

Conosci i due nostri valori fondamentali?

Magari non ci hai mai fatto caso, ma noi poniamo alla base della relazione con i nostri clienti questi due elementi: Primo Possiamo osservare e studiare i [...]

LASCIA UN COMMENTO

Vuoi fatturare o vivacchiare?

Sai che per vincere occorre avere un piano ben definito? Quali azioni strategiche hai pensato di porre in essere in questo 2021 per accelerare il business? [...]

LASCIA UN COMMENTO

Caro ossobuco, che piacere

Eh sì, i milanesi lo adorano. Ma anche nelle altre regioni italiane è apprezzato questo particolare taglio di carne, sia di bovino adulto che di vitello. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hai cura dei tuoi Social?

In questi giorni in cui dal giallo si passa al rosso e poi si torna indietro, come stai curando la relazione con i tuoi clienti? Ecco qualche domanda per [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hai già consultato le Master Class?

Con gennaio abbiamo inaugurato il nuovo calendario 2021 di Bar Academy, il programma di Master Class dedicate agli imprenditori del settore bar e [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quanta carne?

Molte persone – dopo una errata campagna di comunicazione di qualche anno fa – sono ancora titubanti e preferiscono abbattere il consumo di carne rossa. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Per un secondo… piccante

Prosegue il nostro viaggio alla ricerca di tagli di carne non grassi, che aiutino le persone a riprendere la forma dopo le mangiate delle feste. Oggi la [...]

LASCIA UN COMMENTO

Bresaola, amica della dieta…

Quando un cliente ti spiega che si è messo a dieta, tu inizi giustamente a tremare e ti poni i seguenti quesiti: -quali alimenti non potrà mangiare? -e i [...]

LASCIA UN COMMENTO

Vitello, grasso o no?

Dopo le feste tutti pensano a dimagrire, questo gennaio non fa eccezione. A volte alcuni clienti ti chiedono: “Scusa, ma questa fettina di carne farà [...]

LASCIA UN COMMENTO

A gennaio… tutti a dieta!

Buon anno da tutti noi di Bstekk! Sei alle prese con il menù dei prossimi giorni anche per asporto e delivery? Ecco qualche dritta preziosa per te: -anche [...]

LASCIA UN COMMENTO

La ristorazione sarà salvata dal delivery

In questa fase di transizione che ci condurrà alla riapertura totale dei bar e dei ristoranti, ti stai giustamente appoggiando all’asporto e al delivery. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come valorizzare lo scamone?

Hai appena acquistato sul nostro sito, a questo indirizzo, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Due grandi classici per un Capodanno di festa

I clienti saranno sempre blindati in casa, i “cenoni” spegneranno le loro luci alle ore 22… motivo in più per proporre qualcosa di davvero speciale per [...]

LASCIA UN COMMENTO

Lasciamo parlare le immagini

Prendi tutte le trasmissioni televisive che parlano di cibo e cancellale dalla mente. Oggi ti portiamo a vivere un’esperienza gustativa incredibile… che [...]

LASCIA UN COMMENTO

Ci segui… ovunque?

Sai che abbiamo anche i due store di Voghera e Varedo?Lo sai che abbiamo una pagina Facebook attiva e piena di ricchi consigli e suggerimenti? Lo sai che [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le virtù dei bocconcini di vitello

A volte pensi che certi tagli di carne siano troppo “scontati” per essere acquistati da te e usati nel tuo locale. Invece no, sai perché? -Le persone non [...]

LASCIA UN COMMENTO

Vieni a trovarci… su Facebook

Cosa fa un bravo fornitore, per agevolare i suoi clienti? Cerca di sostenere il loro lavoro in tutti i modi… diventando multi-tasking e multipiattaforma… [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il classico di cui tutti hanno bisogno

Vanno bene i grandi cenoni a base di pesce, vanno bene i fritti, vanno bene le lasagne, ma… mettiti per un secondo nei panni del tuo cliente “normale”, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Costata di manzo, è il tuo turno

È arrivato il momento di pensare a una bella costata da proporre ai clienti, qualora finalmente si potesse restare aperti coi tavoli preparati e [...]

LASCIA UN COMMENTO

È il tempo della Risto Quality Card

In questo 2020 sono cambiate le logiche del tuo lavoro? Bene, sei chiamato ad affrontare il prossimo anno con i giusti strumenti. Oggi il mercato horeca [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quale orario preferisci per il business?

Come ben sai, a ogni orario della giornata corrispondono clienti diversi. La mattina hai gli amanti della colazione, che non rinunciano al tuo buon caffè. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Per una festa super-gourmet

È arrivato il momento, caro imprenditore, di alzare il tiro delle tue proposte per asporto e delivery. Ci riferiamo specificamente ai giorni delle grandi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Vuoi fatturare? Punta sull’Angus

I clienti si sono fatti raffinati. Iniziano a capire che non tutti i tagli di carne sono uguali, che non tutte le mucche da cui proviene la carne sono [...]

LASCIA UN COMMENTO

Organizza il tuo menù di Natale

Ciao, hai 20 giorni per preparare il menù di Natale più bello che tu abbia mai realizzato nella tua vita. Ecco di quali aiutanti-folletti di Babbo Natale [...]

LASCIA UN COMMENTO

Black Friday, oggi o mai più!

Non solo oggi, ma anche domani e poi domani e poi domani! Il Black Friday di Ristopiù Lombardia quest’anno raddoppia, anzi triplica. Parte oggi e si [...]

LASCIA UN COMMENTO

Arrosto con patate, spetta a te

Pensi mai ai clienti che non hanno tempo di cucinare… e che non possono mangiare sempre pasta? A chi lavora sia fuori che dentro casa? Sai che a [...]

LASCIA UN COMMENTO

Chi fa la pasta col sugo oggi?

Papà e mamma sono al lavoro, dentro casa o fuori casa non importa: sono impegnati. I ragazzi grandi sono a scuola… ma in casa, studiano e lavorano [...]

LASCIA UN COMMENTO

Autunno, non ti temiamo più…

Da qualche giorno le temperature si sono abbassate. L’autunno ci sta facendo capire che l’inverno non è così lontano e che il caldo ci ha ormai [...]

LASCIA UN COMMENTO

Sei in difficoltà?

Molti hanno paura di ammetterlo ma sono in difficoltà. Non tanto per questo periodo, ma per tutto ciò che lo circonda. Le domande che gli imprenditori come [...]

LASCIA UN COMMENTO

Consiglia subito Ristoprivati

Essere vicino ai clienti non significa solo proporre la tua magnifica carne già pronta per l’asporto o per il delivery. Significa anche essere un vero [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il business a portata di clic

I giorni sono complicati, hai mille grattacapi, non hai tempo da perdere. I collaboratori vanno rassicurati. I clienti rassicurati. Il locale deve [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cotoletta? Perfetta per il delivery

Dovendo ragionare al contrario, con locale chiuso ma servizio aperto, puoi permetterti ogni genere di creatività e tutto andrà a buon fine. Importante è [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cambiano gli orari, ma non le abitudini

Ti sei lasciato spaventare dalle chiusure? Ci sta, ma ora devi riprendere velocemente il controllo del business per mantenere il solito livello di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Noi? Mica solo carne…

È vero, noi di Bstekk siamo iper-specializzati nella carne pregiata di altissima qualità. Ma sappiamo perfettamente che nessuno si nutre solo di carne e [...]

LASCIA UN COMMENTO

Coltiva i clienti sui Social

Cosa fanno in questi giorni i clienti, oltre a lavorare? Stanno a casa e guardano e usano i Social. Si informano, condividono le foto e amano anche stare [...]

LASCIA UN COMMENTO

Panettoni Sal De Riso: oggi e poi stop!

Hai ancora tutta la giornata di oggi per ordinare i panettoni Sal De Riso da Ristopiù Lombardia. La nostra azienda ha scelto di puntare unicamente su [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come possiamo esserti utili?

Le prossime settimane saranno difficili? Non importa, noi saremo al tuo fianco con tutta la potenza dei nostri prodotti e servizi. Ecco cosa abbiamo messo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il panettone che non può mancare

Un’offerta di qualità, anche per il bar e ristorante, non può prescindere dai dolci. Non solo da quelli che si possono consumare all’interno del [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le mille vite delle olive

Ciao, in queste settimane devi per forza di cose ribaltare la tua vita normale. Chiuso o non chiuso il locale… devi andare avanti e andare oltre, e [...]

LASCIA UN COMMENTO

Decreto Ristori, ecco i codici ateco coinvolti

Il Decreto Ristori farà arrivare direttamente sui conti correnti delle aziende con i seguenti codici ateco un importo proporzionato al contributo a fondo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cosa trovi nel Bstekk Store?

Ciao, non sei mai passato a trovarci nel Bstekk Store? Male, malissimo! Qui da noi, a Voghera, non trovi solo i migliori tagli di carne di pregio per il [...]

LASCIA UN COMMENTO

Se fosse Halloween… cosa faresti?

In realtà domani sera è Halloween! Tu sei aperto sino alle ore 18, sfrutta ogni minuti per preparare una narrazione un po’ diversa al tuo cliente. [...]

LASCIA UN COMMENTO

A che ora è il tuo business?

Non è una presa in giro, né una provocazione. Sì, hanno limitato i nostri orari. È vero, il lavoro si è fatto più difficile e “compresso”. Ma nessuno ti ha [...]

LASCIA UN COMMENTO

Pane, esaltazione della semplicità

Ciao, da quando è nato, il brand Bstekk ha cercato di portare all’interno del tuo locale unicamente carne di pregio, di altissima qualità. Abbiamo messo a [...]

LASCIA UN COMMENTO

Lo shop? È anche on line

Facciamo un ripassino. Bstekk vende solo carni di pregiata qualità. Ha ben due store fisici, uno a Voghera e uno a Varedo. Se in questo periodo hai poco [...]

LASCIA UN COMMENTO

Non avrai smesso di studiare, vero?

Quando la situazione diventa difficile, solo coloro che già possiedono strumenti adeguati per andare avanti con il business riescono a prosperare. Tu sei [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come si mangia in modo sostenibile?

Tutti dobbiamo dare un contributo al pianeta… e anche alla nostra salute e al nostro benessere. Questi obiettivi passano anche per il momento del pranzo e [...]

LASCIA UN COMMENTO

Nuove indicazioni anti-Covid, adeguati subito!

No paura, no allarmismo: tutti insieme possiamo tenere lontano il virus collaborando con i clienti e chiedendo ai clienti di collaborare con noi. Ogni [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quando l’aperitivo è “ragionato”

Cosa significa per te preparare un aperitivo “ragionato”? Per noi di Bstekk significa: -avere come obiettivo primario il rispetto delle regole Anti-Covid [...]

LASCIA UN COMMENTO

Grigliata sì, ma come?

Estate o inverno non importa: la grigliata deve essere sempre preparata in modo impeccabile. Non ci si può improvvisare “grigliatori” provetti solo perché [...]

LASCIA UN COMMENTO

Basta bugie sulla carne

Non se ne può più: occorre che tutti ci impegniamo perché i clienti non abbiano paura di mangiare la carne rossa. Tutto può essere consumato e non fare [...]

LASCIA UN COMMENTO

Ode alla carne di vitello

Troppe volte, negli ultimi anni, la carne rossa in generale è stata demonizzata. Noi sosteniamo che debba essere usata intelligenza, e il consumo non [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hai imparato tutto? Impossibile

Noi di Bstekk scommettiamo non è così. Sappiamo che hai ottime conoscenze sul mondo della carne, proprio grazie al nostro marchio. Sappiamo che sai [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cosa sai di Jo?

Tu conosci Jo Arditi? Sai che è il deus ex machina del progetto Bstekk, come di tutte le idee che quotidianamente sforna Ristopiù Lombardia con i suoi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Caccia ai trend

Ciao, leggi insieme a noi questo stralcio di articolo che parla di trend relativi al prossimo inverno: “Vi sono gli amanti della qualità, sparsa in un [...]

LASCIA UN COMMENTO

E se non ho tempo?

Giusto, hai pienamente ragione. Anche il miglior bar di tutta la Lombardia, o di qualunque altra regione italiana, non può avere nel suo menù tutti i tagli [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quanto sei attento alla sanificazione?

Un locale che si rispetti, bar o ristorante che sia, non deve occuparsi unicamente della qualità delle materie prime, degli abbinamenti food-beverage, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Un salame per Milano

Ciao, appassionato di carne di pregio, oggi ti portiamo alla scoperta di un salume tipicamente lombardo, che però piace agli italiani di tutte le regioni. [...]

LASCIA UN COMMENTO

A tutta salute

Ci sono tuoi clienti che devono, per questioni di salute, armonizzare il piacere di mangiare carne con la necessità di tenere molto bassi i grassi nella [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cosa ci insegna la dieta mediterranea?

Anche se si stanno facendo strada decine di diete più o meno serie e intelligenti, un fatto resta indiscusso: noi abbiamo un grandissimo alleato, per [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il vino giusto per la carne giusta

Come sta la tua cantina? La controlli sempre con occhio severo? Fai in modo che sia sempre aggiornata? Che non manchino i vini da tutti i giorni ma anche [...]

LASCIA UN COMMENTO

Chi consegna meglio di noi?

Anche nella consegna di un prodotto ci vuole un certo stile. Lo abbiamo già detto e ne riparliamo volentieri. Il consegnatario rappresenta infatti [...]

LASCIA UN COMMENTO

Ti serve della carne?

Oggi hai voglia di rinnovare il tuo menù puntando sulla carne. Il tuo locale ha una certa reputazione e tu vorresti proprio caratterizzarti per una [...]

LASCIA UN COMMENTO

Ok parliamo di cotoletta

Sì, oggi ti vogliamo parlare della cotoletta. Sappiamo perfettamente che tu, vero amante della carne, capace di declinarla in mille modi, non vorresti mai [...]

LASCIA UN COMMENTO

Petto d’anatra, a me

Il petto d’anatra è amabile, buono e delicato. Ma va gestito con molta cura, nella preparazione, in quanto la parte di grasso che contiene potrebbe [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quale corso fa per te?

Se ci stai seguendo sei sicuramente diventato un esperto di carni e ti stai impratichendo con cottura, impiattamento e così via. Un vero imprenditore che [...]

LASCIA UN COMMENTO

Chi non ama la mortadella?

Sì, è proprio lei, con o senza pistacchi, la regina di tutti i salumi. La mortadella di Bologna Igp, o bologna, o mortazza non ha un italiano che non la [...]

LASCIA UN COMMENTO

Carni magre, cosa scegli?

Moltissimi clienti, per questioni di salute, non possono mangiare troppi grassi. Non possono prendere peso. Ma, giustamente, non vogliono rinunciare [...]

LASCIA UN COMMENTO

La miglior cucitura

La miglior cucitura non è quella del sarto. Nemmeno se si chiama Giorgio Armani. Ci perdoni il grandissimo maestro, ma qui stiamo parlando d’altro. Siamo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Crudo? Solo Dop

Quando devi acquistare, per il tuo locale, un prosciutto crudo, cerca un prodotto che sia davvero di eccellenza e che trasformi il tagliere o anche un [...]

LASCIA UN COMMENTO

Problema-tagliata

Per tua fortuna, gli italiani hanno un problema. Molto difficilmente riescono a preparare una tagliata eccellente tra le mura della cucina. Per questo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Sovracosce alla birra

Tra i tanti prodotti a marchio Bstekk che sono a tua disposizione presso i Bstekk Store di Varedo e Voghera, spiccano anche le sovracosce di pollo. Questi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Parliamo sempre di noi…

Non possiamo farne a meno, dato che vogliamo che tu capisca alla perfezione che scegliere Bstekk significa scegliere un sistema di servizi, prodotti, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Sicuro di conoscere i tuoi clienti?

Molti tuoi colleghi imprenditori pensano di conoscere i loro clienti. In realtà ne hanno un’idea preconcetta, ovvero basata su dati non aggiornati, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Non sono semplici fusi…

Se li chiami “fusi”, il cliente storce il naso. Se li chiami “cosce di pollo” già la situazione cambia. Se li chiami “coscette di pollo”, i bambini [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hai detto “fiorentina”?

Da oggi anche tu puoi finalmente accedere all’esclusivo e riservato gruppo di ristoratori che offre la vera fiorentina per pranzo o cena. Molti fanno finta [...]

LASCIA UN COMMENTO

La carne buona per tutti

Per le persone di ogni età, a partire dai bimbi piccoli, per arrivare agli anziani o ai convalescenti, è spesso indicata la carne di vitello, seguita da [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come si rovina il secondo di carne?

Facile. Il secondo di carne si rovina con un pessimo dessert. Un buon pranzo o una buona cena non sono solo “alimentazione”. Sono una esperienza che [...]

LASCIA UN COMMENTO

La formazione che ti occorre

Ciao, seguendo quotidianamente il nostro blog ti sarai certamente fatto una piccola cultura relativamente alla carne. La vita di un imprenditore di bar o [...]

LASCIA UN COMMENTO

A te occorre il Circolo

Ciao, ti abbiamo studiato, con i nostri potenti mezzi telepatici. Abbiamo visto che sei un imprenditore coi fiocchi, non ti sei mai arreso e il tuo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hai fretta? Leggi qua

Non tutte le settimane sono uguali. In alcune non hai tempo di fare nulla, né di controllare collaboratori, magazzino o altro. I clienti entrano a frotte – [...]

LASCIA UN COMMENTO

Street Food e carne, intesa perfetta

“Cosa consiglieresti a chi vuole intraprendere questo tipo di attività? Nell’ambito dello Street Food, così come nella grande e piccola ristorazione, a [...]

LASCIA UN COMMENTO

Scommettiamo che…

Tu NON sei tra quelli che hanno il cestino del pane… -Pieno di fette di pane del giorno prima -Due sacchettini striminziti di grissini -Pagnotte [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cosa c’è nel tuo magazzino?

Ciao, hai mai guardato con occhio critico il tuo magazzino? Proviamo a farlo insieme. Sicuramente c’è la merce fresca separata da quella a più lunga [...]

LASCIA UN COMMENTO

Spezzatino di cervo, una prelibatezza

Questo è un piatto per veri intenditori. Per coloro che amano il gusto forte della carne di animali che sono abituati a vivere all’aperto. Una carne scura, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le virtù del cinghiale

Tra i tantissimi tipi di carne che hai a disposizione e che puoi richiedere a Bstekk, perché non optare, per cambiare menù in senso più ruspante, sulla [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quanto pensi alla salute dei tuoi clienti?

Gli imprenditori si dividono in due categorie: quelli seri e quelli che se ne fregano. Quelli che pensano alla salute dei loro clienti e quelli che pensano [...]

LASCIA UN COMMENTO

Carne cruda, chi si fida?

Molte persone non amano mangiare la carne cruda perché hanno paura della sua conservazione e dell’eventuale presenza di batteri. Il ragionamento è giusto [...]

LASCIA UN COMMENTO

Non si vive solo di carne!

Ciao, stai migliorando la tua offerta di piatti a base di carne, magari con l’aiuto di Bstekk? Bravissimo, vedrai migliorare il tuo fatturato rapidamente. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Carne dura? No grazie

Sai perché tante persone rinunciano a mangiare la carne? Perché magari hanno problemi con la masticazione e non riescono ad “affrontare” la digestione di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Capriolo, andiamo sul difficile…

… o forse no. Molti stanno lontano da capriolo, cervo, cinghiale, in quanto hanno paura di non riuscire a trattare questa carne particolare, dunque di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Carne a dieta? Certamente

Fermi tutti: chi l’ha detto che la carne deve essere abbinata sempre e solo a pranzi luculliani, ipercalorici? Diversi tipi di carne sono perfetti per chi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cerchi qualcosa? La trovi sul Catalogo!

Non è, in realtà, un semplice catalogo. È un manuale operativo che contiene tutti, ma proprio tutti: -i prodotti -i servizi -i plus -i benefici -le [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le tecniche per il brasato perfetto

Hai acquistato presso Bstekk un pezzo di carne perfetta per il brasato. Hai già modificato il menù in modo da proporre questo piatto con il giusto contorno [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il contorno con quel qualcosa in più

Qual è il contorno che tutti, ma proprio tutti, dai bambini agli anzianissimi, desiderano con la carne? Qual è contorno più servito? Le patate. Tipicamente [...]

LASCIA UN COMMENTO

Due fettine prima… del primo

Generalmente l’amante della carne che entra nel tuo locale è un buongustaio. Viene principalmente per il secondo, ma non disdegna di assaggiare gli [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hamburger? Purchè piemontese

Ciao, carissimo amante della carne di pregio. Non commettere anche tu l’errore di pensare che l’hamburger sia “roba da profani”, da gente che non ne [...]

LASCIA UN COMMENTO

Profumo di antipasto

Hai deciso di aprire il locale e sei riuscito a impiantare una piccola griglia, che ti serve per preparare sia la carne che le verdure, che sono diventate [...]

LASCIA UN COMMENTO

Aiuto, mi son perso il fornitore

Scommettiamo che è capitato anche a te? Il fornitore con il quale tratti abitualmente la maggior parte degli articoli del tuo locale: -è ormai svogliato [...]

LASCIA UN COMMENTO

BSTEKK

La migliore selezione di carne per la tua clientela