Quando vai dal macellaio, o al banco del supermercato, o quando parli con un fornitore superficiale, nella maggior parte dei casi non sai cosa effettivamente ci sia dietro un certo taglio di carne, a meno che l’operatore – che nella maggior parte delle volte va di fretta, dato che non sei l’unico cliente da servire – si degni di fornirti qualche spiegazione o raccontarti la storia della provenienza di quel manzo, o vitello, o maiale e così via.

Ancora peggio va se acquisti la carne nel banco del libero servizio, già confezionata: lì, addirittura, ti limiti di solito a valutare il prodotto in base al prezzo, o ad una prima analisi visiva su parametri del tipo: “è troppo o poco grassa”, oppure “la confezione attira la mia attenzione…”.

Sbagliato… e scommettiamo che già lo sai.

Gli unici parametri fondamentali che guidano la salubrità e la vera qualità di un pezzo di carne arrivano dalle razze, dal vissuto e dal tipo di alimentazione che l’animale ha avuto nel corso della sua vita.

Queste non sono informazioni che trovi sul banco della macelleria e, nonostante le grandi regole imposte a tutto il comparto (come l’obbligatorietà dell’etichettatura prodotti) non riuscirai mai a capire cosa effettivamente dovrai acquistare a meno che non ti trovi di fronte ad un appassionato che per anni ha vissuto in questo mercato, sia da produttore che da consumatore.

Ecco perché devi affidarti a noi di Bstekk, che abbiamo competenza, servizio e altissima qualità da proporti ogni giorno. Dietro a Bstekk c’è una grande e consolidata azienda, Ristopiù Lombardia, che ti fornisce ogni genere di informazione necessaria per farti fare acquisti in totale sicurezza.

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