Vuoi cucinare i tagli pregiati di carne che trovi su www.ristopiulombardia.it al meglio? Vuoi lasciare il segno nella memoria gustativa dei tuoi clienti? Degli alleati devono sempre essere con te: le erbe aromatiche.

Quali? Queste non devono assolutamente mancare…

Rosmarino: è ideale per carni rosse e selvaggina, soprattutto in cotture prolungate come arrosti o brasati.

Salvia: si abbina perfettamente a carni grasse come il maiale, mitigandone il sapore e donando freschezza al piatto.

Alloro: le foglie sono perfette in brodi, stufati e marinature. Il loro aroma distinto aggiunge profondità di sapore alle carni cucinate a lungo.

Timone: Una delle erbe più versatili, il timo è adatto a ogni tipo di carne. Il suo profumo delicato ma persistente ne fa un alleato in ogni ricetta, dai grigliati alle cotture in umido.

Origano: si sposa bene con carni bianche come il pollo e il tacchino, specialmente nelle ricette al forno o alla griglia.

Prezzemolo: fresco aggiunge una nota vivace a qualsiasi piatto di carne, sia esso rosso o bianco.

Maggiorana: simile al timo ma con una nota più dolce, la maggiorana è ideale per piatti di carne più delicati, come il vitello o il pollo.

Dragoncello: con il suo sapore unico che richiama l’anice, il dragoncello è particolarmente indicato per condire pollame o per creare salse raffinate.

Vuoi avere sempre erbe al top e fresche?

Considera l’idea di coltivare un piccolo orto aromatico direttamente nel tuo locale, se lo spazio lo permette. Questo non solo garantirà freschezza e qualità, ma sarà anche un tocco distintivo che i tuoi clienti apprezzeranno.