Benvenuto nel mondo Bstekk e nella sua grandissima conoscenza di carne e salumi pregiati.

Ti portiamo alla scoperta di un salume particolare, della tradizione italiana, che potrai servire sia come antipasto che come secondo piatto.

Stiamo parlando della Spianata piccante, un salume tipico della cucina italiana, originario della Calabria. Si tratta di un salume stagionato, a base di carne di maiale tritata finemente e speziata con peperoncino.

La storia della Spianata risale al periodo delle migrazioni in Calabria, quando la popolazione locale iniziò a utilizzare il maiale come fonte di proteine, dando vita a molte ricette tradizionali, tra cui proprio questa.

La Spianata è molto apprezzata per il suo sapore intenso e speziato, grazie alla presenza del peperoncino, che conferisce un aroma unico e caratteristico. È generalmente consumata, come già accennavamo, come antipasto o come ingrediente per la preparazione di panini, pizze e altre ricette.

Vuoi un’idea in più? Proponila insieme a formaggi freschi, pane e vino del Sud Italia.

Forse non sai che è anche utilizzata come ingrediente per arricchire molte ricette della cucina calabrese, come la ‘Nduja e la soppressata.

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