Supponiamo che tu abbia acquistato sul sito www.ristopiulombardia.it i famosi pizzoccheri della Valtellina dell’azienda M’Ama, già pronti… e che tu lo abbia fatto approfittando del doppio bonus della Locandina Top 100 di marzo!

Supponiamo che i tuoi clienti siano entusiasti e che tu voglia riproporli anche nelle prossime settimane.

Vuoi però variare la parte dei secondi: i pizzoccheri sono un primo che dà molta soddisfazione, occorre dunque un bilanciamento intelligente di calorie e sapori… quali piatti possono venirti incontro?

Carni bianche

Tagliata di pollo marinato alle erbe con insalata di misticanza e vinaigrette al limone

Tacchino alla griglia con crema leggera di yogurt e pepe rosa

Coniglio alle olive e timo, cotto a bassa temperatura

Carni rosse leggere

Se vuoi proporre un secondo di carne rossa senza appesantire, punta su tagli magri e cotture semplici. Alcuni esempi:

Filetto di vitello al vapore con salsa leggera al limone e rosmarino

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di mandorle

Hamburger di Fassona senza pane, servito con verdure grigliate

Secondi di carne in umido, ma con leggerezza

Se ben bilanciati, anche i piatti in umido possono essere una buona alternativa:

Spezzatino di tacchino al vino bianco e alloro

Scaloppine di vitello al limone

Straccetti di pollo con zenzero e curcuma

Attenzione!

Il secondo di carne deve essere equilibrato e digeribile, evitando preparazioni troppo elaborate o salse pesanti. Con tagli magri, cotture leggere e accompagnamenti freschi, puoi garantire ai tuoi clienti una pausa pranzo completa, gustosa e adatta a un rientro al lavoro senza affaticare la digestione.

Trovi tutti i tagli di carne che ti occorrono sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.