Quando si tratta di:

-tagliata

-arrosto

-brasato

gli elementi vincenti sono: morbidezza della carne, gusto, sughetto di accompagnamento

Come accontentare, però, il cliente che richiede qualcosa di croccante e gustoso? Cosa proporre, per esempio, ai giovani, sempre alla ricerca di qualcosa che non ricordi il classico pranzo della domenica a casa coi genitori?

Bstekk ha la soluzione per te anche in questo caso, da presentare sia per la pausa pranzo che per una cena informale.

Stiamo parlando della deliziosa cotoletta di maiale dal gusto incredibilmente croccante dell’azienda Salomon, che abbiamo selezionato in quanto tra le migliori in grado di servire l’horeca in modo eccellente.

Molto semplice la preparazione della cotoletta:

-combi-vapore 210°C per 7-10 minuti

-in padella a fuoco medio per circa 10 minuti

-in friggitrice a 175°C per 3-4 minuti

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Foto di repertorio