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Hai il tuo bel piatto. Devi decidere quanto cibo inserire… hai sempre paura di sbagliare. -Non è tempo di sprechi… -I clienti mangiano sempre meno… -Ma [...]

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Arriva settembre, tempo di aggiornare il menù

Settembre è alle porte: momento ideale per rinnovare il menù dei secondi piatti a base di carne e offrire nuove proposte che rispondano alle esigenze [...]

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Perché usare solo tagli pregiati?

Una delle strategie più efficaci che esista per elevare l’experience nel tuo ristorante è offrire secondi piatti a base di carne preparati esclusivamente [...]

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Ora che hai gli straccetti di pollo, come presentarli?

Punto primo. Hai acquistato sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it gli straccetti di pollo qui. Punto secondo. Sei soddisfatto ma vorresti un modo [...]

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I 4 vantaggi del pulled pork

Ne abbiamo già parlato, ma occorre ripeterci: il pulled pork è, in questo momento storico in Italia, il piatto perfetto da inserire nel menù se vuoi [...]

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Nel tuo locale si trova la Spianata?

Benvenuto nel mondo Bstekk e nella sua grandissima conoscenza di carne e salumi pregiati. Ti portiamo alla scoperta di un salume particolare, della [...]

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Nelle olive ascolane… il segreto è la carne!

Tutti pensano che siano sfiziosi aperitivi, ma le olive ascolane sono molto di più! E per il cliente più attento alla linea possono anche sostituire il [...]

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Spacca con il leberkase

Vuoi spaccare e lasciare un ricordo indelebile nel tuo cliente? Smetti di fare sempre le solite cose. Smetti di proporre sempre il solito classico menù. [...]

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Vuoi un cesto davvero super?

Vuoi un cesto natalizio davvero super, da inserire nel tuo locale, oppure da regalare a clienti premium? Lascia perdere il faidate, molto spesso pericoloso [...]

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Come sta il tuo menù delle feste?

Come sta il tuo menù del venerdì sera? E quello del sabato e della domenica? Si differenzia da quello degli altri giorni per la qualità dei piatti che [...]

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Agosto? Sempre aperti

Come si distingue un buon fornitore tra la pletora di fornitori che bussano alla porta ogni giorno? Il buon fornitore: -non va in vacanza. Mai. Fa in modo [...]

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Hai ancora 24 ore…

Hai ancora 24 ore… per fare cosa? Per sfruttare sino all’ultimo tutte le promozioni inserite all’interno di Luglio, Mese Internazionale di Burgermania. [...]

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Fresco? No, freschissimo

Con la carne non si scherza. Il fresco non è sufficiente… devi pretendere che il tuo taglio sia freschissimo, preparato e conservato nei giusti modi, come [...]

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