Vuoi davvero innovare? Non devi per forza inserire un piatto stranissimo nel menù, né pensare alla quaglia o ad altri animali strani… devi puntare [...]
Tagliata? Sì, ma di pollo
La tagliata, quella di qualità
La tagliata, quella di qualità, non è facile da trovare. Molti tuoi clienti provano a replicarla a casa, con risultati scadenti, tipo: -carne troppo dura [...]